《匠心辽品》：中心厨房里的学生团餐与养分秘籍

  《匠心辽品》叙述品牌故事，宣布嘹亮的声响。《匠心辽品》，衣、食、居、用、行，辽宁优异消费品工业品牌团体露脸！

  孩子的一日三餐，总是触动着妈妈的心，每一口饭菜都关乎生长，每一种味道都藏着期盼，每一份养分都饱含着爱，容不下一丝大意。

  为学校供给团餐，处理了上万人一起开饭，并不是难题。让孩子吃得安全才是妈妈们的寻求。先进的硬件确保了出餐的质量，软件的晋级让关爱愈加详尽。

  沈阳帼字食物和辽宁省养分学会协作，树立了一套养分膳食规范，并和东软协作开发了app。经过搜集孩子们订餐的大数据，筛选出养分配比不合理的数值，给家长供给数据参阅，让关爱精准符合每一个孩子的生长。

  才智食堂经过数字化完结精密办理，根据菜品、食材、色彩、养分等条件主动调配。精准的计算到每个菜品不同就餐人数、不同地域不同、不同年龄段所需克重，并推算出所需食材投量，减少了餐余，推进光盘举动执行。

  根据学生每餐食材摄入，计算出每餐不同养分摄入量，每日食材摄入品种，经过 AI 大模型剖析生成摄入主张。结合养分膳食攻略浮屠，定向辅导中小学生养分膳食调配。

  智能点餐依托数字化渠道，家长能够终究靠手机端检查丰厚的菜品图文，支撑按份、套餐、自定义等多元化点餐办法。学生在食堂经过AI 智能识别体系刷脸就餐，进步就餐功率，完结从曩昔食堂做什么学生吃什么，转变为学生吃什么食堂做什么的形式。

  中心厨房引进智能化出产线，完结从订单处理、收购检验、出产制作到制品出厂的全链条智能化出产；主动排产体系+一体出产线，完结净菜、中西点、熟化产品规范化加工；制品加工车间引进智能烹饪机器人，根据预设程序主动完结菜品烹饪，2 小时能出餐2万份，确保菜品口味安稳，缓解用餐高峰期压力。

  餐饮服务形式智能化晋级，正以其共同的优势和魅力，引领着餐饮行业进入一个全新的年代。

  沈阳帼字食物自主研制的 ERP 办理渠道，很多运用智能化、区块链、AI 技能办法，为团餐智能化、出产数字化、集约化收购办理、阳光监管等数智化办理手法赋能。

  凭借图像识别、智能传感器、物联网监测设备、AI 大模型等深化发掘多源数据相关，根据前史与实时数据，提早预知食材质量、设备毛病、供给中止等危险，一起供给个性化决议计划主张。

  也能够针对不一样团餐场景、客户集体，剖析饮食偏好、反应数据，为菜单定制服务供给战略根据。

  还有数据驾驶舱，以直观图表剖析学校餐食要害目标与趋势，了解学校食材使用量，检查食材进口率数据，对反常使用量进行预警，树立食堂全方位监管机制。

  优质的食材，新鲜的味道，准确的调料配比，精准的烹饪火候，输出安稳的质量，共同的甘旨，足够的养分。学生们定心享受美食，学校表里茁壮生长。

  《匠心辽品》深度叙述辽宁品牌故事，传递品牌社会价值与文明内在。《匠心辽品》系列之《海味情怀》，2月24日辽宁卫视18:05温暖出现。